» La Louche d’Or »
Par enmeuse.fr Pascal CORDIER • 23 avr, 2010 • Catégorie: Economie •Meuse & Merveilles mis à l’honneur lors du concours
MEUSE & MERVEILLES « La Louche d’Or» SAVEURS TERROIR
Jeudi 29 avril 2010
Lycée Hôtelier Alain Fournier à Verdun
Meuse Action Qualité organise le jeudi 29 avril 2010 au lycée Hôtelier Alain Fournier à
Verdun, le concours « la louche d’Or» qui désigne le meilleur cuisinier de Collectivité de
Meuse.
Meuse Action Qualité organise le jeudi 29 avril 2010 au lycée Hôtelier Alain Fournier à
Verdun, le concours « la louche d’Or» qui désigne le meilleur cuisinier de Collectivité de
Meuse.
«la louche d’or », par son originalité, a pour but de mettre en valeur la cuisine de
collectivité, souvent mal connue. Ce concours a également pour but de faire connaître le
professionnalisme des cuisiniers de collectivité.
collectivité, souvent mal connue. Ce concours a également pour but de faire connaître le
professionnalisme des cuisiniers de collectivité.
Meuse Action Qualité accorde une grande importance à la provenance et à la qualité des
produits. C’est pourquoi Meuse & Merveilles s’associe à l’évènement. les ingrédients
principaux cuisinés lors du concours proviennent en majorité de producteurs labellisés
Meuse & Merveilles. le but est d’utiliser les bons produits de notre terroir meusiens et de
promouvoir les produits locaux aux cuisiniers de collectivités.
produits. C’est pourquoi Meuse & Merveilles s’associe à l’évènement. les ingrédients
principaux cuisinés lors du concours proviennent en majorité de producteurs labellisés
Meuse & Merveilles. le but est d’utiliser les bons produits de notre terroir meusiens et de
promouvoir les produits locaux aux cuisiniers de collectivités.
Meuse & Merveilles:
Meuse et Merveilles est la signature des saveurs du terroir meusien. Ces produits, de part
leur origine et la qualité de leur fabrication représentent le fleuron des produits meusiens.
les producteurs et artisans labellisés aujourd’hui Meuse & Merveilles se comptent au
nombre de 42. Fiers de leur territoire, innovants et passionnés, ces producteurs proposent
une gamme de produits diversifiés, que ce soit des vins, de la bière, de l’eau de vie ou des
jus de fruits ; de la viande, des légumes secs, des céréales, de la charcuterie, du foie gras,
de la truffe, des confitures, du fromage, des pâtisseries, des charcuteries ou du miel.
Meuse et Merveilles est la signature des saveurs du terroir meusien. Ces produits, de part
leur origine et la qualité de leur fabrication représentent le fleuron des produits meusiens.
les producteurs et artisans labellisés aujourd’hui Meuse & Merveilles se comptent au
nombre de 42. Fiers de leur territoire, innovants et passionnés, ces producteurs proposent
une gamme de produits diversifiés, que ce soit des vins, de la bière, de l’eau de vie ou des
jus de fruits ; de la viande, des légumes secs, des céréales, de la charcuterie, du foie gras,
de la truffe, des confitures, du fromage, des pâtisseries, des charcuteries ou du miel.
Les produits et producteurs mis à l’honneur
Volailles
.!J.~ Francois MillET
l’exploitation de François Millet se caractérise par la production de volailles fermières,
livrées prêtes à cuire.
Pintades et poulets sont élevés naturellement, en plein air, sur 2,5 ha de parcours avec une
alimentation saine et équilibrée.
François MillET – 55220 lppécourt – Tél/Fax. 03.29.80.54.26
Farine
f.I~ EARL de la Fête
l’EARL de la Fête a pour particularité de fabriquer de la farine, élaborée à partir du blé
produit sur l’exploitation et moulue à la meule de pierre. Elle transforme également une
partie de la récolte de colza à la ferme en huile et tourteaux.
Volailles
.!J.~ Francois MillET
l’exploitation de François Millet se caractérise par la production de volailles fermières,
livrées prêtes à cuire.
Pintades et poulets sont élevés naturellement, en plein air, sur 2,5 ha de parcours avec une
alimentation saine et équilibrée.
François MillET – 55220 lppécourt – Tél/Fax. 03.29.80.54.26
Farine
f.I~ EARL de la Fête
l’EARL de la Fête a pour particularité de fabriquer de la farine, élaborée à partir du blé
produit sur l’exploitation et moulue à la meule de pierre. Elle transforme également une
partie de la récolte de colza à la ferme en huile et tourteaux.
EARL de la Fête 55190 Ménil-la-Horgne Tél. 03.29.89.85.95
vauthier Quillaume@vahoo.fr
vauthier Quillaume@vahoo.fr
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